Rey Rodríguez, J. F., Lizcano Prada, J., & Cuellar Torres, H. G. (2023). Extracción y Aprovechamiento del Almidón Nativo de Cubio (Tropaeolum tuberosum) en la Elaboración de una Salchicha Tipo Frankfurt. Revista Técnica De La Facultad De Ingeniería. Universidad Del Zulia, 46(1), e234611. https://doi.org/10.22209/rt.v46a11