E. D. Contreras-Castañeda, A. L. Acuña-Cano, y L. A. Munévar-Castellanos, «Calidad percibida en el servicio de restaurantes de cocina autóctona en Colombia», REV VENEZ GERENC, vol. 28, n.º 10, pp. 1313-1328, dic. 2023.