Pulache Celi DA, Miranda Zamora WR, Zamora Valladares LM, Leyva Povis NL. Atributos de penetración de calor en langostinos procesados térmicamente en envases de vidrio . Revista de la Universidad del Zulia [Internet]. 9 de enero de 2021 [citado 30 de abril de 2024];12(32):114-26. Disponible en: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/rluz/article/view/34854