DEPÓSITO LEGAL ZU2020000153  
ISSN 0041-8811  
E-ISSN 2665-0428  
Revista  
de la  
Universidad  
del Zulia  
Fundada en 1947  
por el Dr. Jesús Enrique Lossada  
Ciencias del  
Agro,  
Ingeniería  
y Tecnología  
Año 16 N° 45  
Enero - Abril 2025  
Tercera Época  
Maracaibo-Venezuela  
REVISTA DE LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA. 3ª época. Año 16, N° 45, 2025  
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.14602538  
María Salazar et al//Eficiencia de oleogeles a base de aceite de soya y aceite de ricino como removedor... 135-146  
Eficiencia de oleogeles a base de aceite de soya y aceite de ricino como  
removedor de maquillaje  
María Salazar*  
Ingrid Velásquez**  
Karely Romero***  
RESUMEN  
El objetivo de la investigación fue comparar la eficiencia de oleogeles con fines cosméticos  
elaborados a partir de aceites vegetales (soya y ricino). Los aceites fueron caracterizados según  
las normas COVENIN. Se eligió como gelador al ácido 12-hidroxiesteárico (12-HSA) empleando  
a una misma concentración para ambos aceites. A partir de estos oleogeles se formuló un  
removedor de maquillaje, determinándose su viscosidad, estabilidad y poder de remoción. De  
acuerdo a los resultados obtenidos en la caracterización, ambos aceites pueden ser utilizados  
con fines cosméticos; en cuanto a la evaluación de los productos formulados, con el poder de  
remoción y la prueba de estabilidad, se evidenció que los prototipos son capaces de remover el  
maquillaje con una buena eficacia y que mantendrán su estabilidad en el transcurso del tiempo.  
PALABRAS CLAVE: Aceite vegetal, Oleogel, Removedor maquillaje, Industria química.  
*
Escuela de Ingeniería Química, Universidad de Carabobo, Venezuela. E-mail:  
mariausl94@gmail.com  
*
* Centro de Investigaciones Químicas, Facultad de Ingeniería. Laboratorio de Alimentos, Facultad  
de Ciencia y Tecnología. Universidad de Carabobo, Venezuela. ORCID: https://orcid.org/0000-  
002-5522-0161. E-mail: ivvelasquez@uc.edu.ve  
0
***Laboratorio de Alimentos, Facultad de Ciencia y Tecnología. Universidad de Carabobo,  
Venezuela. ORCID: https://orcid.org/0009-0006-8515-8502. E-mail: karelyromero1@gmail.com  
Recibido: 04/10/2024 Aceptado: 02/12/2024  
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DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.14602538  
María Salazar et al//Eficiencia de oleogeles a base de aceite de soya y aceite de ricino como removedor... 135-146  
Efficiency of Oleogels Based on Soybean Oil and Castor Oil as Makeup  
Removers  
ABSTRACT  
The objective of the research was to compare the efficiency of oleogels for cosmetic purposes  
made from vegetable oils (soy and castor). The oils were characterized according to the  
standards COVENIN. 12-hydroxystearic acid (12-HSA) was chosen as the gelator, using the  
same concentration for both oils. From these oleogels, a makeup remover was formulated,  
determining its viscosity, stability and removal power. According to the results obtained in the  
characterization, both oils can be used for cosmetic purposes; in terms of the evaluation of the  
formulated products, with the removal power and the stability test, it was shown that the  
prototypes are capable of removing makeup with good efficacy and that they will maintain their  
stability over time.  
KEYWORDS: Vegetable oil, Oleogel, Makeup remover, Chemical industry.  
Introducción  
Hoy en día, los cosméticos utilizan principalmente aceites minerales o sintéticos por su  
composición altamente reproducible, pureza, índice de refracción, falta de color y suavidad que  
aportan a la piel. Sin embargo, la industria cosmética desarrolla en todas sus dimensiones un  
enfoque de ecodiseño, especialmente en el uso de productos más naturales e ingredientes  
sostenibles, obligando a los formuladores a recurrir a fuentes distintas de los derivados  
parafínicos, como los aceites vegetales (Pakkang et al., 2018). Existen algunas regulaciones sobre  
los aceites minerales y las ceras como ingredientes de los cosméticos que requiere que la  
industria demuestre falta de carcinogenicidad, además, recientes hallazgos han causado  
preocupación general por el riesgo de contener compuestos aromáticos policíclicos que pudieran  
estar presentes (Pirow et al., 2019).  
Una alternativa al aceite mineral es el aceite vegetal, que se define como ésteres naturales  
de glicerol, que son líquidos a temperatura ambiente, y consisten principalmente en triglicéridos  
(
95-98 %), mono y diglicéridos (1 %), con micronutrientes como tocoferoles y/o polifenoles. La  
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gran variedad de estructuras químicas presentes en las grasas, especialmente la naturaleza y  
porcentaje de ácidos grasos, les confiere una riqueza física, química, además de propiedades  
biológicas y de modulación de la barrera cutánea (Moreno et al, 2022).  
Desde el punto de vista de la formulación cosmética, los aceites se usan como vehículo en  
soluciones oleosas, así como en estructuras estables semisólidas o similares a geles. Los  
semisólidos llamados oleogeles, son formas de dosificación tópicas que se utilizan con funciones  
terapéuticas, protectoras o cosméticas. Debido al comportamiento flexible mantienen su forma  
cuando se les aplica una fuerza externa. Tienen una estructura tridimensional estable con  
características reológicas únicas. Son considerados semisólidos las cremas, ungüentos, geles y  
lociones (Pawar et al., 2024).  
Los oleogeles son aceites líquidos comestibles gelificados, sin modificar su composición  
química, por diferentes moléculas como ceras, ceramidas, monoacilglicéridos y oleogelificante.  
Las estructuras gelificadas exhiben propiedades reológicas más cercanas a los materiales sólidos  
a una temperatura óptima (Bharti, et al., 2021). Los geles representan un tipo de coloide que  
consiste en una red tridimensional similar a un sólido, en el que una fase líquida está atrapada  
(
Pinto et al., 2021). Por tanto, las grasas, aceites, ceras y ésteres gelados son elementos clave en  
las texturas del cuidado de la piel empleándose principalmente como emolientes, nutritivos,  
solubilizantes, y dispersantes (Archambault y Bonte, 2021).  
En la higiene de la piel, los limpiadores faciales se utilizan para eliminar impurezas de la  
piel que son solubles en aceite como el exceso de grasa, maquillaje y suciedad del rostro (Solanki,  
et al., 2020). Los requisitos de rendimiento de este tipo de productos incluyen la eliminación  
eficiente de contaminantes ambientales, maquillaje, sebo y microorganismos de la superficie de  
la piel. El objetivo de esta investigación fue comparar la eficiencia de un removedor de maquillaje  
a base oleogeles elaborados a partir del aceite de ricino y aceite de soya.  
1
1
. Materiales y Métodos  
.1. Caracterización de los aceites vegetales  
Los aceites empleados fueron el aceite de soya y el aceite de ricino, ambos adquiridos en  
establecimientos comerciales, a los cuales se les determinaron sus características físico-químicas  
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como, densidad relativa (Covenin 703:2001), índice de refracción (Covenin 702:2001), índice de  
acidez (Covenin 325:2001), índice de yodo (Covenin 323:2001), índice de peróxido (Covenin  
508:2001),e índice de saponificación (Covenin 323:1998).  
1
.2. Removedor de maquillaje a base de un oleogel  
El aceite de soya y ricino son gelados, empleando como organogelador al ácido 12-  
hidroxiesteárico (12- HSA). Se adicionan otros ingredientes como glicerina; que actúa como  
humectante, aceite de almendra, alcohol etoxilado; surfactante no iónico para la remoción del  
sucio. Se adicionó una pequeña porción de agua (< 3%) para mejorar la apariencia del producto.  
Inicialmente se calienta el aceite y el organogelador a 70°C y se agitaron magnéticamente por 30  
minutos hasta fundir por completo el 12-HAS. Se reduce la temperatura en condiciones estáticas  
y se adicionan los otros componentes, agitándose nuevamente a 3000 rpm por 30 s, se deja  
reposar a temperatura ambiente. A los productos obtenidos se les determinó viscosidad,  
estabilidad y poder de remoción.  
1
.2.1. Viscosidad  
Se tomaron aproximadamente 60 g de cada producto, la medición se llevó a cabo con un  
viscosímetro Brookfield, empleando un spindle número 6, se ajustó la velocidad a 20 rpm y se  
realizaron las mediciones por duplicado.  
1
.2.2. Estabilidad  
La estabilidad se midió a través de dos pruebas: estrés térmico y centrifugación. Para la  
primera, se tomaron tres muestras del producto y se sometieron a distintas temperaturas. Las  
temperaturas seleccionadas fueron 40 ºC, temperatura ambiente y 15 ºC. El ensayo se realizó por  
7
días, verificando las muestras diariamente para observar si se produce algún cambio  
desfavorable en cuanto a apariencia física y color (Mujica et al, 2010). Para prueba de estabilidad  
por centrifugación se consideraron tres velocidades y tiempos, 500 rpm por 5 minutos, luego se  
aumenta 1500 rpm por 10 min y finalmente a 3000 rpm por 15 min, en todos los casos se observa  
si el producto sufre algún cambio físico aparente.  
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.2.3. Poder de remoción  
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La eficacia de la limpieza se evaluó usando el método propuesto por Pakkang, et al (2018),  
con algunas modificaciones, para lo cual se extendió sobre la piel una línea de 2.5 cm de longitud  
aproximadamente, de una barra de labios color rojo. Posteriormente se colocó aproximadamente  
0
.5 g del producto y se frotó sobre la piel con los dedos hasta lograr disolver el removedor. Se  
contabilizan el número de frotamientos realizados hasta que el lápiz labial desaparezca, y se  
expresa como medida de rendimiento de limpieza del removedor. Los experimentos se realizaron  
por triplicado para cada muestra a temperatura ambiente  
2. Resultados y Discusión  
2.1. Caracterización de los aceites vegetales  
En la Tabla 1 se muestran los parámetros de calidad de los aceites empleados, encontrándose  
que la mayoría de estos se encuentran dentro de los límites permitidos de acuerdo a las normas  
COVENIN. Estos resultados permitieron verificar que los aceites empleados en la  
experimentación no estén adulterados o mezclados con componentes de menor calidad.  
En lo que respecta a las propiedades de la tabla 1, los aceites presentan valores de densidad  
similares lo que permite sugerir que los triglicéridos que componen tanto al aceite de soya como  
al aceite de ricino aparentemente tienen valores de masas moleculares parecidos. En cuanto al  
índice de refracción, las cifras reportadas para ambos aceites presentan una pequeña diferencia  
entre ellos, debido a su naturaleza.  
En lo concerniente al índice de acidez, éste es un indicativo de calidad debido a que refleja  
el grado de hidrólisis de los triglicéridos que componen un aceite. A mayor índice de acidez  
mayor es la cantidad de ácidos grasos libres y mayor el deterioro del aceite. Al comparar los  
valores mostrados en la tabla 1 se observó una diferencia notable entre los aceites, siendo el aceite  
de ricino más susceptible a la oxidación y al enranciamiento en el tiempo que el aceite de soya,  
pudiendo producirse una degradación durante su almacenamiento.  
Tabla 1. Propiedades fisicoquímicas evaluadas en los aceites vegetales  
Propiedad  
Soya  
Ricino  
Densidad relativa 20 °C/ 20°C  
0.91515  
0.91441  
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(
ρ
R
±0,00001) adim  
Índice de Refracción a 25°C  
1.4715  
1.4685  
̅
̅̅̅  
(
퐼 ± 0,0003)adim  
푅퐿  
ꢀ
Índice de acidez (퐼 ± 0,001)%  
como ácido oleico  
푎
0
.154  
1.235  
7.9  
Índice de peróxido  
1
.4  
ꢀ
(
퐼 ± 0,2) meq O  
2
/kg aceite  
푃
Índice de Yodo  
1
6.6  
109.1  
212  
ꢀ
(
퐼 ± 0,8) Cg I/g aceite  
ꢁ
Índice de Saponificación  
± 1) g KOH/kg aceite  
2
16  
(I  
S
El índice de peróxido está asociado a la oxidación de lípidos, los hidroperóxidos formados  
por la reacción entre el oxígeno y los ácidos grasos insaturados son los primeros productos, el  
aceite de soya muestra un índice de peróxido menor, lo que indica la presencia de ácidos grasos  
con más instauraciones en su conformación. Por otra parte, el índice de yodo refleja el grado de  
insaturación de los ácidos grasos de un aceite, el índice disminuye al aumentar el grado de  
insaturación del aceite. Los resultados, indican que el aceite de soya contiene ácidos grasos con  
más insaturaciones que los ácidos grasos que conforman al aceite de ricino; al respecto, el ácido  
ricinoleico (18:1) contiene un doble enlace y es el ácido graso mayoritario presente en el aceite de  
ricino en un 85-90 % (Huayhua, 2021), mientras que el aceite de soya contiene principalmente  
al ácido graso linoléico con dos insaturaciones (18:2) (54.18%) y al oléico con una insaturación  
(
18:1) (23.41%). De acuerdo, al índice de yodo de ambos aceites, pueden ser clasificados como  
no secantes, lo que favorece su uso en fabricación de cosméticos, debido a que poseen gran  
facilidad para ser absorbidos por la piel.  
2.2. Removedor de maquillaje a base de un oleogel  
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El proceso de formación de oleogeles se conoce comúnmente como “oleogelificación”, que  
es un método de estructuración de aceites sin modificar su composición química. Dicha  
estructuración es posible utilizando oleogelificantes, que forman estructuras de red  
autoensambladas dentro de la fase oleosa o crean redes cristalinas para estructurar el aceite. Los  
organogelificantes de bajo peso molecular pueden inducir la gelificación de los aceites a  
concentraciones significativamente más bajas (Bharti, et al., 2021). Los aceites de soya como de  
ricino fueron oleogelados con ácido 12-hidroxiesteraico (12-HAS) donde se encontró que las  
redes formadas son capaces de inmovilizar una fase de aceite líquido.  
La temperatura de gelación de aceite de soya fue de 38.0 °C, mientras que para el aceite de  
ricino fue de 36.5 °C; por otra parte, la temperatura de fusión fue de 51.5 °C y 52.5 °C  
respectivamente. Estos oleogeles son termorreversibles y se comportan de manera similar a las  
grasas sólidas, incluso cuando tienen un alto contenido de ácidos grasos insaturados (Silva et al.,  
2020). Investigadores afirman que la concentración del oleogelificante afecta su punto de fusión  
(
Blake, et al. 2014). Mientras que las temperaturas máximas tienen una disminución  
dependiente de la concentración y tipo de oleogelador (Yilmaz y Ogutcu, 2014).  
Al removedor de maquillaje, también se le incorporaron los aditivos para mejorar alguna de  
sus propiedades como hidratantes y emolientes para proteger la piel. Tambien se incluye un  
agente removedor de sucio. En la Figura 1 se muestran los removedores obtenidos con la  
oleogelación de ambos aceites, los cuales son semisólidos blancos, sin aroma aparente, de fácil  
esparcimiento sobre una superficie. Con un coeficiente de extensibilidad de 3.27 g cm/s para el  
oleogel de soya y de 2.87 g cm/s para el oleogel de ricino.  
En cuanto al pH, este oscila entre (4.71-5.12), estos valores se encuentran dentro del  
intervalo permitido para productos cosméticos, donde el pH natural de la piel varía entre 4.5 y  
6
.5. Este intervalo se considera óptimo para productos cosméticos que entran en contacto  
directo con la piel (Albu et al, 2018).  
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Figura 1. Prototipo de desmaquillante obtenido de la oleogelación de ambos aceites (a)  
izquierda oleogel de aceite de soya, (b) derecha oleogel de aceite de ricino  
2.2.1. Viscosidad  
La viscosidad provee una idea de la consistencia, encontrándose que para la misma  
concentración del oleogelador, la viscosidad entre los aceites fue diferente (Tabla 2) para la  
misma concentración de 12-HAS, por lo que el producto a base de aceite de soya se extiende con  
mayor facilidad que el ricino. Es importante señalar que la consistencia puede cambiar al variar  
la concentración del oleogelador, así como el aceite empleado.  
Tabla 2. Viscosidad y pH del removedor de maquillaje  
Producto  
A base de Aceite de  
Ricino  
Viscocidad (cP)  
pH  
4.71  
7000  
A base de Aceite de soya  
5500  
5.12  
Los aceites vegetales con potencial para la producción de oleogeles son el aceite de soya, el  
aceite de girasol alto oleico, el aceite de oliva y el aceite de palma, debido a su composición,  
disponibilidad y costo (Chaves et al., 2018). Cuanto mayor sea el nivel de saturación del aceite,  
menor será la cantidad de gelificante requerida (Patel, 2015). Los oleogeles son ejemplos de  
grasas miméticas, definidas como materiales viscoelásticos que comprenden una fase líquida no  
polar (aceite) y agentes estructurantes o gelificantes que inmovilizan la fase lipídica a través de  
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la formación de una red tridimensional, lo que da como resultado sistemas de consistencias  
variables (Silva et al., 2020).  
2.2.2. Estabilidad  
La estabilidad de un producto es importante porque garantiza sus propiedades en el  
tiempo. Los productos elaborados mostraron ante un estrés térmico su apariencia, sin  
separación de fase, ni cambio de olor. La estabilidad oxidativa es un reto debido al alto contenido  
de ácidos grasos insaturados que son más propicios para las reacciones oxidativas; sin embargo,  
existe evidencia de que la red formada por el oleogel puede proteger al aceite líquido de la  
oxidación, retrasando su degradación (Silva et al., 2020).  
Por otra parte, se verificó la estabilidad bajo efecto de una fuerza externa donde no se  
observó ruptura de la red creada en el oleogel, es decir, no se liberó el aceite o se presente una  
inestabilidad del resto de los componentes. Park & Maleky (2020) mencionan que la estabilidad  
está asociada a la capacidad de unión del aceite, la estabilidad oxidativa y térmica. Esta unión  
del aceite puede estar asociada a la organización de la red y la resistencia mecánica de los geles.  
2.2.3. Poder de remoción  
Se evaluó el poder de remoción o la eficacia de limpieza de los productos preparados,  
encontrándose, en términos del número promedio de frotamientos, resultados similares. Para el  
oleogel a base de aceite de soya se requirieron 11 frotamientos para remover el labial rojo,  
mientras que para el oleogel a base de aceite de ricino se requirieron 12 frotamientos sobre el  
dorso de la mano.  
Aunque la acción limpiadora se atribuye principalmente a los surfactantes o "agentes de  
acción superficial", compuestos anfifílicos utilizados para limpiar la piel a través de mecanismos  
químicos o físicos. Sin embargo, el medio donde estos se transporta puede favorecer la eficiencia  
en cuanto a remoción se refiere. Los surfactantes limpian la superficie de la piel emulsionando  
los lípidos, que se lavan más fácilmente, mientras que la limpieza física implica la eliminación  
mecánica de las impurezas de la superficie de la piel (Hasenoehrl, 2010).  
Conclusión  
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Los aceites vegetales empleados en la formulación de los oleogeles mostraron propiedades  
fisicoquímicas similares. Se encontró que para la misma concentración del organogelador la  
viscosidad y extensibilidad son distintas, por tanto, existe un efecto de la composición del aceite.  
Los productos mostraron una estabilidad al estrés térmico cómo a fuerza externa. La eficiencia  
de ambos productos fue similar al momento de remover el maquillaje, por tanto, el aceite de soya  
puede sustituir al aceite de ricino en una formulación de este tipo.  
Referencias  
Albu, M., Danila, E., Ghica, M. & Z. Moldovan. (2019). Formulation and characterization of  
some oil in water cosmetic emulsions based on collagen hydrolysate and vegetable oils mixtures.  
Pure and Applied Chemistry, 91 (9): 1493-1507.doi.org/10.1515/pac-2018-0911  
Archambault, J. & F. Bonté. (2021). Vegetable fats in cosmeticology. Revista Boliviana de Química,  
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Conflicto de interés  
Los autores de este manuscrito declaran no tener ningún conflicto de interés.  
Declaración ética  
Los autores declaran que el proceso de investigación que dio lugar al presente manuscrito se desarrolló  
siguiendo criterios éticos, por lo que fueron empleadas en forma racional y profesional las herramientas  
tecnológicas asociadas a la generación del conocimiento.  
Copyright  
La Revista de la Universidad del Zulia declara que reconoce los derechos de los autores de los trabajos  
originales que en ella se publican; dichos trabajos son propiedad intelectual de sus autores. Los autores  
preservan sus derechos de autoría y comparten sin propósitos comerciales, según la licencia adoptada  
por la revista  
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