Zambrano, Dolores, María Tapia, Elizabeth Menendez, y Yasmina Barboza. 2023. «EFECTO DE LA ADICIÓN DE FRIJOL, CHÍA Y AVENA EN LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES DE UN PRODUCTO DE PANADERÍA». REDIELUZ 13 (2), 62-70. https://doi.org/10.5281/10436588.