Zambrano, D., Tapia, M., Menendez, E., & Barboza, Y. (2023). EFECTO DE LA ADICIÓN DE FRIJOL, CHÍA Y AVENA EN LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES DE UN PRODUCTO DE PANADERÍA. REDIELUZ, 13(2), 62-70. https://doi.org/10.5281/10436588