Zambrano, D., Tapia, M., Menendez, E. y Barboza, Y. 2023. EFECTO DE LA ADICIÓN DE FRIJOL, CHÍA Y AVENA EN LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES DE UN PRODUCTO DE PANADERÍA. REDIELUZ. 13, 2 (dic. 2023), 62-70. DOI:https://doi.org/10.5281/10436588.