El derecho a la alimentación y la seguridad alimentaria en su relación con el salario digno y el trabajo decente
Resumen
El objetivo de la investigación apunta a establecer la relación entre el derecho a la alimentación y la seguridad alimentaria con el salario digno y el trabajo decente, desde una perspectiva de derechos humanos y dignidad humana. La metodología es de tipo cualitativa y documental, interpreta el contenido y alcance de las variables principales involucradas, fundamentada en el estudio sistemático de normas internacionales y documentos de organismos especializados como la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), bajo el método analítico. El salario digno representa la remuneración suficiente para una vida digna, que abarca alimentación, agua, vivienda, educación, atención sanitaria, transporte, ropa y otras necesidades esenciales, incluida la previsión de imprevistos, y se verifica en espacios laborales donde priva el trabajo decente. El trabajo decente encuentra fundamento en cuatro pilares principales: los derechos fundamentales del trabajo, el empleo productivo, la protección social y el diálogo social. En el ámbito del diseño y ejecución de planes, políticas y medidas dirigidas a mejorar los índices de seguridad alimentaria, la vigencia de sus dimensiones y la realización del derecho a la alimentación, los Estados deben construir estrategias laborales que se correspondan con el trabajo decente, como trabajo productivo, y el salario digno como herramienta suficiente para la satisfacción de las necesidades personales y familiares, y no como una categoría exclusivamente económica o contractual.
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Citas
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