Llanes-Iglesias, J., A. Portales-González, y U. Hernández-López. «Evaluación De Subproductos cárnicos Por Tres metodologías De Procesamiento En Bagre Africano (clarias gariepinus): Assessment of Meat by-Products by Three Processingmethodologies in African Catfish (clarias Gariepinus)». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, Vol. 30, n.º 2, marzo de 2021, pp. 94-101, https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/35552.