Izquierdo Corser, P., G. Torres Ferrari, E. Gónzalez, Y. Barboza, y E. Márquez Salas. «Características físico-químicas De La Carne De Trucha (Oncorhynchus Mykiss)». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, Vol. 9, n.º 1, 1, https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14399.