A. I. Borja–Diaz, B. Caruajulca–Lozano, C. A. Rivera–Salazar, y C. Y. Santa Cruz–López, «Análisis microbiológico y resistencia antibiótica en bacterias patógenas procedentes de quesos artesanales comercializados en Jaén, Perú», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 36, n.º 2, p. 8, jun. 2026.