M. Megaache, N. Adili, H. Akkari, O. Bennoune, y F. Nouicer, «Alteraciones histológicas y microbiológicas en sardinas sometidas a ciclos repetidos de congelación y descongelación: implicaciones para la integridad muscular y la seguridad alimentaria», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 36, n.º 2, p. 6, feb. 2026.