C. Graü, D. Sánchez, A. Zerpa, y N. García, «Influencia de la actividad del agua, pH y temperatura en el crecimiento de Aspergillus penicillioides y A. terreus aislados de la carne seca y salada de atún listado (Katsuwonus pelamis)», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 17, n.º 2, 1.