[1]
S. FernándezMichel, G. Ramos Clamont Montfort, y L. Vázquez Moreno, «Características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de panqués de chocolate adicionados con proteínas de suero porcino», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 16, n.º 4, 1.