P. Izquierdo, G. Torres Ferrari, E. González Díaz, Y. Barboza de Martínez, E. Márquez Salas, and M. Allara Cagnasso, “Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis)”, Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 9, no. 5, Jun. 2010.