Márquez, E., Arévalo, E., Barboza, Y., Benítez, B., Rangel, L. y Archile, A. (1) «Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, 16(4). Disponible en: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15220 (Accedido: 3mayo2024).