Cori de Mendoza, M. E., Rivas, N., Dorta, B., Pacheco de Delahaye, E. y Bertsch, A. (1) «Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizado», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, 16(3). Disponible en: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15206 (Accedido: 28mayo2024).