Certad, M. y Pérez, B. (1) «Características de la gelatina de patas de pollo obtenida por un proceso ácido», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, 11(4). Disponible en: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14783 (Accedido: 3mayo2024).