Guerrero, Lourdes, Sol Román, y Lidis Pacheco. 1. «Proteólisis De La Leche Cruda Almacenada En frío. Efecto De Las Enzimas proteolíticas Sobre La Integridad De Las caseínas». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia 13 (3). https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14977.