Izquierdo, Pedro, Gabriel Torres, María Allara, Joyce Barros, Patricia Delgado, y Judith Añez. 1. «Efecto De Tres métodos De cocción En La composición Proximal Y El Perfil De ácidos Grasos Del Atún (Thunnus Thynnus)». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia 11 (4). https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14789.