AYDEMIR, M. E.; ALTUN, S. K. Evaluación de mantequilla producida a partir de suero y grasa láctea en términos de algunos criterios de calidad y composición de ácidos grasos. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 34, n. 1, p. 6, 27 ene. 2024.