IRIARTE ROTA, M. M.; ROMERO GONZÁLEZ, G. DEL V. Efecto del tiempo de almacenamiento a -18ºC sobre las características bacteriológicas y físico-químicas de filetes de pez volador (Dactylopterus volitans). Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 16, n. 2, 11.