CABRERA, L.; FERRER, A.; OJEDA DE RODRÍGUEZ, G.; PÉREZ, L. LMELDA. Producción de diacetilo en leche por cultivos iniciadores simples y múltiples. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 8, n. 4, 6 jul. 2010.