Sánchez Ponte, M. D. (1). Maduración acelerada de queso con bacterias lácticas atenuadas térmicamente. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, 13(4). Recuperado a partir de https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14991