Izquierdo Corser, P., Torres Ferrari, G., Gónzalez, E., Barboza, Y., & Márquez Salas, E. (1). Características físico-químicas de la carne de trucha (Oncorhynchus mykiss). Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, 9(1). Recuperado a partir de https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14399