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Schnettler, B.; Ciesla, M.; Candia, A.; Llancanpán, F.; Sepúlveda, J.; Denegri, M.; Miranda, H.; Sepúlveda, N. Importancia Del Color, Contenido De Grasa Y Frescura En La Compra De La Carne Bovina En Temuco, Región De La Araucanía, Chile. Rev. Cient. FCV-LUZ 1, 20.