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Cori de Mendoza, M. E.; Rivas, N.; Dorta, B.; Pacheco de Delahaye, E.; Bertsch, A. Obtención Y caracterización De Dos Concentrados Proteicos a Partir De Biomasa De Kluyveromyces Marxianus Var. Marxianus Cultivada En Suero lácteo Desproteinizado. Rev. Cient. FCV-LUZ 1, 16.