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FernándezMichel, S., Ramos Clamont Montfort, G. y Vázquez Moreno, L. 1. Características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de panqués de chocolate adicionados con proteínas de suero porcino. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 16, 4 (1).