Cori de Mendoza, M.E., Rivas, N., Dorta, B., Pacheco de Delahaye, E. and Bertsch, A. 1. Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizado. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 16, 3 (1).