Izquierdo, P., Allara, M., Torres, G., García, A., Barboza, Y. y Piñero, M.I. 1. Histamina en quesos madurados: Manchego, parmesano y de año. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 13, 6 (1).