https://doi.org/10.52973/rcfcv-e33277
Recibido: 03/06/2023 Aceptado: 10/07/2023 Publicado: 02/08/2023
1 de 6
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XXXIII, rcfcv-e33277, 1 - 6
RESUMEN
El presente estudio tuvo como objetivo investigar el efecto de
la suplementación dietética de diferentes aceites esenciales
microencapsulados sobre los parámetros productivos y morfología
intestinal de pollos de engorde. Un total de 100 pollos de engorde
Cobb 500 machos se asignaron aleatoriamente a cuatro tratamientos
(T) dietéticos. El grupo control (T0) fue alimentado con una dieta
comercial sin aditivos, mientras que los grupos experimentales
recibieron suplementación de aceites esenciales de Unquia (T1),
Salvia Azul (T2) y Pedorra (T3). Los resultados mostraron que el grupo
T2 obtuvo los valores más altos (P<0,05) para peso nal, ganancia
de peso diario y consumo de alimento. La tasa de conversión
fue signicativamente menor en los grupos T2 y T3. Además, los
grupos experimentales presentaron el menor rendimiento de grasa
abdominal (P<0,05). En el día 42, el grupo T2 aumento la altura y
ancho de vellosidad (P<0,05); así mismo, T0 presentó el menor valor
en profundidad de cripta. En conclusión, la suplementación dietética
de los aceites esenciales microencapsulados mejora los parámetros
productivos y la morfología intestinal en pollos de engorde.
Palabras clave: Aceites esenciales; microencapsulación; pollos
de engorde; parámetros productivos, morfología
intestinal
ABSTRACT
The present study aimed to investigate the effect of dietary
supplementation of different microencapsulated essential oils on
productive parameters and intestinal morphology of broiler chickens.
A total of 100 Cobb 500 male broilers were randomly assigned to
four dietary treatments (T). The control group (T0) was fed with a
commercial diet without additives, while the experimental groups
received supplementation of essential oils of Unquia (T1), Salvia Azul
(T2) and Pedorra (T3). The results showed that the T2 group obtained
the highest values (P<0.05) for nal weight, daily weight gain and
food consumption. The conversion rate was signicantly lower in the
T2 and T3 groups. In addition, the experimental groups presented
the lowest yield of abdominal fat (P<0.05). On day 42, the T2 group
increased villus height and width (P<0.05); likewise, T0 presented the
lowest value in crypt depth. In conclusion, dietary supplementation
of microencapsulated essential oils improves productive parameters
and intestinal morphology in broiler chickens.
Key words: Essential oils; microencapsulation; broiler chickens;
performance; intestinal morphology
Efecto de la suplementación de microencapsulados de aceites
esenciales de Stachys arvensis "Pedorra", Eugenia punicifolia "Unquia"
y Salviasagittata "Salvia Azul" sobre los parámetros productivos y
morfología intestinal en pollos de engorde
Effect of supplementation with microencapsulated essential oils of Stachys arvensis "Pedorra",
Eugenia punicifolia "Unquia" y Salvia sagittata "Salvia Azul" on production parameters and intestinal
morphology in broiler chickens
Gilmar Mendoza–Ordoñez
1
* , Noé Costilla–Sánchez
2
, Paola Salirrosas–León
1
, Bruno Loyaga–Cortéz
1
, Alfredo Fernández–Reyes
3
1
Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal. Trujillo, Perú.
2
Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ingeniería Química, Laboratorio de Métodos Instrumentales. Trujillo, Perú.
3
Universidad Nacional de Piura, Facultad de Ingeniería de Minas, Escuela Profesional de Ingeniería Química. Piura, Perú.
*Autor para correspondencia: gmendoza@unitru.edu.pe
Incorporación de aceites esenciales en la dieta de pollos de engorde / Mendoza-Ordoñez y col. __________________________________
2 de 6
INTRODUCCIÓN
La industria avícola es uno de los sectores con mayor crecimiento a
nivel mundial, a su vez, ésta provee una de las principales fuentes de
proteína animal para la nutrición humana a nivel mundial [1]. Durante
muchos años, los avicultores han estado utilizando antibióticos
promotores del crecimiento (APC) con el n de generar un crecimiento
más rápido de los animales en el menor tiempo posible, para aumentar
la tasa de asimilación del alimento y reducir la incidencia de mortalidad
[2]. Hoy en día, el uso de APC en la alimentación animal se ha visto
limitado debido a la creciente demanda, a las exigencias del mercado
consumidor y la generación de resistencias cruzadas a los antibióticos
[3, 4]. Esto, junto al rápido agotamiento de la cartera de antimicrobianos
utilizados para la alimentación y la cría de animales, los patógenos
avícolas resistentes pueden conducir al fracaso del Tratamiento (T),
lo que generaría pérdidas económicas, pero mucho más importante,
se convertiría en una fuente de bacterias resistentes con importantes
consecuencias para la salud animal y, potencialmente, para la salud
humana, es por ello que, se ha visto conveniente producir pollos (Gallus
gallus domesticus) de carne libre de APC [5, 6].
En los últimos años se han buscado alternativas viables al uso de
APC, generando la necesidad de reemplazarlos con aditivos naturales
de origen vegetal, siendo una de ellas los aceites esenciales, los
cuales poseen compuestos activos con potenciales benecios,
por lo que se utilizan como aditivos de alimentos seguros, sanos y
nutritivos que podrían ser usados como promotores de crecimiento
en la alimentación animal [7].
Diversos estudios han demostrado que el uso de aceites esenciales
(AE) en combinación o solos afectan el peso corporal de las aves
debido a su repercusión sobre los procesos digestivos, aunque estos
resultados dependen signicativamente del número y tipo de aves
[8, 9]. Se demostró que, en pollos de engorde, los AE tienen efectos
fuertemente relacionados en muchas vías metabólicas como agentes
ricos en compuestos antimicrobianos, antiinamatorios y antioxidantes
que pueden mejorar la eciencia en la utilización del alimento, así
como el rendimiento y los benecios económicos en la producción
de pollos de engorde, lo que resulta en una mayor digestibilidad de
los nutrientes, integridad intestinal y perl de metabolitos [10, 11]. Lo
hallado por Sidiropoulou et al. [9] e Irawan [10] sugiere que el uso de
AE solos o en combinación afectan el rendimiento de las aves debido a
su incidencia sobre los procesos digestivos, aunque estos resultados
dependen signicativamente del número y tipo de aves.
Los AE son mezclas complejas de compuestos volátiles extraídos
de diferentes partes de las plantas por diferentes métodos. Para
superar la limitación de que los AE sean altamente volátiles y
reactivos, la microencapsulación se ha convertido en uno de los
métodos adecuados para retener y controlar estos compuestos,
para protegerlos de la degradación y la evaporación, permitiendo
mejorar el envío de ingredientes activos, estabilizarlos, preservar la
biodisponibilidad, prolongar la vida útil, enmascarar olores y sabores.
Esto a través de una cubierta que protege al compuesto activo de
la atmósfera exterior, permitiendo múltiples usos en la industria
alimentaria [12, 13]. La técnica de secado por aspersión es la mejor,
por su simplicidad, bajo costo y alta estabilidad, generalmente basada
en la dispersión o disolución del ingrediente activo con el material
de pared para formar una mezcla uida, que luego se rocía en una
cámara caliente. Por lo cual, el solvente del material de pared se
evapora, quedando microgotas, las cuales se solidican formando
la matriz, núcleo y pared [14].
Varios estudios señalan que la microencapsulación de AE, generó
efectos beneciosos incluso en comparación a los AE en forma libre
[15, 16]. Sin embargo, no hay estudios donde se evalué los efectos
en AE como Stachys arvensis "Pedorra", Eugenia punicifolia "Unquia"
y Salvia sagittata "Salvia Azul". Por lo tanto, el objetivo del presente
estudio fue evaluar los efectos de la suplementación dietética de
microencapsulados de AE de Stachys arvensis "Pedorra", Eugenia
punicifolia "Unquia" y Salvia sagittata "Salvia Azul" sobre los parámetros
productivos y morfología intestinal en pollos de engorde.
MATERIALES Y MÉTODOS
Diseño experimental y dietas
Los animales fueron manipulados siguiendo los lineamientos del
código de ética para la investigación de la Universidad Nacional
de Trujillo, Perú. Un total de 100 pollos de engorde Cobb 500,
machos, se asignaron aleatoriamente a cuatro T dietéticos con
5 repeticiones por T y 5 aves por repetición. Todos se colocaron
en el mismo corral de aves en una granja local, cada réplica en un
corral (1 m × 0,45m). El grupo control (T0) fue alimentado con una
dieta comercial sin aditivos, mientras que los demás T (T1, T2 y T3)
recibieron una dieta suplementada con una dosis de 150 mg·kg
-1
a
base de AE microencapsulados de tres plantas nativas como son la
Unquia (Eugenia punicifolia (Kunth) DC.), Salvia Azul (Salvia sagittata
Ruiz & Pav.) y Pedorra (Stachys arvensis (L.) L.), respectivamente.
Las aves se criaron en cama de paja triturada y cada corral estuvo
equipado con bebederos de niple (Imacol, Imacol E.I.R.L., Perú) y
comederos de plástico (Imacol, Imacol E.I.R.L., Perú) para proporcionar
agua y alimento ad libitum. Como se muestra en la TABLA I, las aves
fueron alimentadas con tres dietas diferentes en su aporte nutricional:
iniciador (1–11 d), crecimiento (12–21 d) y nalizador (22–42d).Tanto las
dietas control como las dietas con microencapsulados de AE tuvieron
el mismo valor nutritivo. La composición de nutrientes en cada dieta
basal se balanceó para cubrir los requerimientos nutricionales de
los pollos de acuerdo con las tablas de composición de alimentos y
requerimientos nutricionales de Rostagno y col. [17].
Todas las aves fueron vacunadas contra el virus de Newcastle,
Bronquitis infecciosa, Marek y Gumboro, con la nalidad de evitar
mortalidad y sesgo por signos clínicos pos–desafío [18]. El programa
de luz y las condiciones microclimatológicas se tomaron bajo estricto
control de acuerdo con las pautas generales del manual de usuario
de Cobb–Vantress [19].
Microencapsulación de aceites esenciales
El proceso de microencapsulación se llevó a cabo en el laboratorio
de Métodos Instrumentales, Facultad de Química, Universidad
Nacional de Trujillo. Los AE se obtuvieron de plantas recolectadas
del "Cerro Botica" y alrededores de la ciudad de Cachicadán, distrito
de la provincia de Santiago de Chuco, región La Libertad. Las plantas
fueron deshojadas, posteriormente lavadas con agua destilada y
se pusieron a secar por un lapso de 24 horas. Luego, se depositó
entre 300 a 400 g de hojas en un equipo Clevenger (TE–2761, Tecnal,
Brasil) para obtener los aceites por medio de hidrodestilación. La
microencapsulación de los aceites esenciales se realizó siguiendo la
metodología de Fioramonti y col. [20], con algunas modicaciones.
El proceso de microencapsulado se llevó en un equipo Micro Spray
Dryer (LSD–48, Jay Instruments y Systems Pvt. Ltd, India) mediante
la técnica de secado por aspersión con una temperatura de entrada
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abdominal, se dividió el peso de grasa abdominal (kg) sobre el peso
de carcasa (kg) y luego se expresó en porcentaje.
Morfología intestinal
Se sacricaron tres pollos por T a los 14; 28 y 42 días de edad, y se
tomaron muestras de 1 cm de duodeno. Todas las muestras extraídas
se lavaron con solución salina fría, luego se pesaron en una balanza
electrónica (Isolab, 6200 gr, Alemania) y luego fueron conservadas en
formalina al 10 % durante 48 h. Las muestras de tejido se deshidrataron
transriéndolas a través de una serie de alcoholes con concentraciones
crecientes, se colocaron en xilol y se incluyeron en queroseno utilizando
un centro de inclusión de queroseno (Microm EC 350, Thermo Scientic,
EUA). De cada muestra, se tiñeron secciones de 5 μm de espesor con
hematoxilina y eosina. La longitud de la vellosidad se midió desde el
ápice de la vellosidad hasta el ápice de la entrada a la cripta y el ancho
de la vellosidad se midió en el punto medio vertical de la vellosidad
elegida, y la profundidad de la cripta, se midió desde la entrada de
la misma hasta la zona basal. Se midieron cinco vellosidades para
cada muestra. Para el estudio morfométrico se capturaron imágenes
mediante un microscopio óptico (Axiolab, Zeiss, Alemania) y un sistema
computarizado de análisis de imágenes (Zen Blue Edition 3.0, Zeiss,
Alemania) que permitió obtener los datos.
Análisis estadístico
Para probar el efecto del tratamiento dietético, los datos sobre los
parámetros productivos y morfología intestinal se analizaron mediante
ANOVA de una o dos vías, según correspondiera. Las diferencias
entre medias se evaluaron mediante la prueba de comparaciones
múltiples de Tukey. Se consideró estadísticamente signicativa una
P≤0,05. Los valores se expresan como la media ± error estándar de
la media (SEM), y para el análisis estadístico se utilizó el software
SPSS (North Castle, NY, EUA).
RESULTADOS Y DISCUSION
Parámetros productivos
Los efectos de la suplementación de AE microencapsulados en
la dieta sobre los indicadores de desempeño en pollos de engorde
se muestran en la TABLA II. Los T experimentales (T1, T2 y T3)
aumentaron con respecto al control en el peso nal y ganancia de
peso diario (P<0,05), el T2 alcanzó el mayor peso nal y ganancia
de peso diaria (P<0,05). Asimismo, el T2 logró el mayor consumo de
alimento con respecto a los otros T incluyendo el control (P<0,05).
En conversión alimenticia y rendimiento de grasa abdominal los T
experimentales fueron menores con respecto al control (P<0,05). En
cuanto el rendimiento de carcasa, no se hallaron diferencias entre
tratamientos (P>0,05).
Es prioridad para la industria avícola buscar alternativas efectivas
para los APC. En este aspecto, los AE extraídos de plantas medicinales
son reconocidos como una alternativa potencial debido a su alta
seguridad y efectos biológicos beneficiosos los cuales tienen
como resultado una mejora en los parámetros productivos [10,
21, 22, 23]. Se ha comprobado en diferentes estudios que el AE de
Unquia, Salvia Azul y Pedorra presentan principalmente mono y
sesquiterpenoides, además, de otros principios activos los cuales
tienen capacidad antinflamatoria, antioxidante y antibacterial
evidenciando su efecto terapéutico [24, 25, 26] y perl conable en
la industria alimentaria [27, 28, 29, 30, 31]. Investigaciones realizadas
TABLA I
Ingredientes y composición química de la dieta utilizadas
Ingredientes
Dietas
Inicio
(1–11 Días)
Crecimiento
(12–21 Días)
Finalización
(22–42 Días)
g·100 g
-1
como ofrecido
Maíz 61,11 67,31 69,49
Torta de soya 48% 32,58 27,12 24,37
Aceite de soya 2,98 2,58 3,38
Carbonato de calcio 1,02 0,98 0,91
Fosfato dicálcico 0,89 0,78 0,60
Sal 0,33 0,25 0,20
Metionina 99% 0,26 0,21 0,20
Lisina 0,23 0,20 0,20
Treonina 0,06 0,05 0,04
Colina 0,05 0,05 0,05
Bicarbonato de sodio 0,10 0,10 0,10
Coccidiostato 0,05 0,05 0,05
Xilanasa 0,01 0,01 0,01
Fitasa 0,01 0,01 0,01
Premezcla de vitaminas
y minerales*
0,12 0,11 0,10
Secuestrante de
micotoxinas
0,20 0,20 0,20
Pigmentante 0,00 0,00 0,10
Composición Química, g·100 g
-1
MS
Energía metabolizable
(kcal·kg
-1
)
3060,00 3139,99 3260,00
Proteína cruda 21,29 18,38 17,81
Calcio 0,96 0,91 0,91
Sodio 0,18 0,17 0,17
Fosforo 0,18 0,17 0,17
Lisina 1,26 1,22 1,02
Metionina y Cisteína 0,93 0,92 0,78
*: Por kg contiene 12.000.000 UI de vitamina A; 5.000.000 UI de vitamina D3; 30. 000
UI de vitamina D; 3 g de vitamina K3; 2 g de vitamina B1; 10 g de vitamina B2; 3 g
de vitamina B6; 0,015 g de vitamina B12; 11 g de vitamina B5; 2 g vitamina B9; 30 g
vitamina B3; 0,15 g vitamina B7; 80 g manganeso; 80 g zinc; 50 g hierro; 12 g cobre;
1 g yodo; 0,3 g selenio y excipientes. MS: Materia Seca
de 190°C, temperatura de salida de 90°C, velocidad de operación
de 30 rpm, aspiración 1400 de rpm, vacío del sistema de 100 mm de
columna de agua (wc) y una presión de 2 kg·cm
-2
.
Parámetros productivos
El consumo de alimento (kg) y el peso corporal (kg) se registraron
semanalmente. La conversión alimenticia se calculó semanalmente
como el alimento consumido (kg) dividido entre el incremento de
peso vivo (kg) para cada T. La ganancia de peso diaria se calculó a
partir del aumento total de peso (kg) dividido entre el total de días del
período de prueba. Para hallar el rendimiento de carcasa, se dividió
el peso de la carcasa (kg) sobre el peso nal del pollo vivo (kg) y luego
se expresó en porcentaje. Así mismo, para el rendimiento de grasa
Incorporación de aceites esenciales en la dieta de pollos de engorde / Mendoza-Ordoñez y col. __________________________________
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en pollos de engorde en diferentes tipos de AE como Anís (Pimpinella
anisum), Romero (Rosmarinus ocinalis), Tomillo (Thymus vulgaris
L), Orégano (Origanum vulgare L), Hierbabuena (Mentha spicata)
y Eucalipto (Eucalyptus globulus) Hesabi et al. [32] y Reyer et al.
[33], Bahr et al. [34] y con monoterpenoides aislados Di et al. [35]
comprueban que poseen inuencia en la mejora de los parámetros
productivos, además, usando métodos de acoplamiento de proteínas
y ligándolos entre ellos, dado que sugieren, que los principales
químicos de los AE poseen actividad reductora del colesterol. Entre
los mecanismos propuestos, habría un agonismo directo sobre los
receptores activados por proliferadores de peroxisomas (PPAR) y,
en segundo lugar, una interacción directa con los dominios sensores
de esteroles, motivos que se encuentran en proteínas reguladoras
de esteroles clave como la HMG–CoA reductasa. En particular, estas
interacciones directas provocan una disminución de la transcripción
y una degradación acelerada de la HMG–CoA reductasa. Pudiendo
deberse a ello efecto de los AE microencapsulados en la reducción
de rendimiento de grasa abdominal. Por lo cual ésta mejor respuesta
en la producción y efecto reductor de grasa abdominal puede deberse
a los mono y sesquiterpenoides presentes en los AE estudiados, la
respuesta superior en el AE esencial de Salvia Azul podría deberse a
la presencia del Carioleno, un sesquiterpenoide que está presente
en mayor cantidad en esta planta [28, 30]. Este compuesto posee
varias actividades biológicas como antibacteriana, antioxidante,
gastroprotectora, ansiolítica y antiinamatoria [36].
En profundidad de cripta, el T3 obtuvo una mayor profundidad de
cripta en comparación con los otros T (P<0,05).
En general, los AE tienden a aumentar la altura de las vellosidades
intestinales y a reducir la profundidad de las criptas, lo que provoca
un predominio de bacterias del ácido láctico y una disminución
de las poblaciones de coliformes en el duodeno [37]. Aunque,
en ciertos aceites como Canela (Cinnamomum zeylanicum) y
Clavo de olor (Syzygium aromaticum) que también poseen monos
y sesquiterpenoides como Carioleno, al evaluar su efecto en la
morfología intestinal de pollos de engorde se vio un aumento, tanto en
la profundidad de cripta y longitud de vellosidad [38, 39], resultados
que son consistentes con este estudio, siendo el T con AE de Salvia
Azul, el cual posee mayor altura y ancho de vellosidad, pudiendo
deberse a la presencia de este compuesto. Se puede apreciar que hay
una mayor supercie de absorción en consecuencia a un aumento
de la mitosis de las células epiteliales, lo que favorece la renovación
epitelial y, por tanto, aumenta la supercie de absorción de nutrientes
[40]. Estos hallazgos podrían incentivar futuras investigaciones
sobre el impacto del AE de Salvia Azul y Carioleno en las dietas de
pollos de engorde.
TABLA II
Efecto de la suplementación dietética de aceites esenciales
microencapsulados en los parámetros productivos de pollos de engorde
Ítem
Tratamientos
SEM
1
P–valor
2
T0 T1 T2 T3
Peso nal
(kg)
3,04
c
3,13
bc
3,45
a
3,23
b
0,039 0,000
Consumo de alimento
(kg)
5,67
ab
5,28
b
5,76
a
5,55
ab
0,061 0,019
Conversión alimenticia
(kg·kg
-1
)
1,86
b
1,68
a
1,66
a
1,72
a
0,020 0,000
Ganancia de peso diario
(g)
72,38
c
74,52
bc
82,14
a
76,90
b
0,001 0,000
Rendimiento Carcasa
(%)
70,63 70,83 71,13 70,72 0,225 0,893
Rendimiento de grasa
abdominal (%)
5,80
b
4,53
a
4,51
a
4,48
a
0,139 0,000
Los tratamientos incluyen – Grupo de control (T0): recibió una dieta convencional
suplementada sin aditivos. Los grupos experimentales recibieron una dieta
suplementada con AE microencapsulado de Unquia (T1), Salvia Azul (T2) y
Pedorra (T3).
a,b,c
Las medias con diferentes superíndices dentro de las las dieren
signicativamente (P<0,05).
1
SEM: error estándar de las medias.
2
P–valor asociados
con el tratamiento dietético
Morfología intestinal
El efecto de la suplementación de AE microencapsulados en el
intestino delgado en pollos de engorde en los d 14; 28 y 42 se muestra
en la TABLA III. A nivel de duodeno, en el d 28 los T2 y T3 obtuvieron
mayor anchura de vellosidades con respecto a los otros T (P<0,05).
El d 42, con respecto a la altura de vellosidades T2 obtuvo el mayor
valor en comparación a los otros T (P<0,05). Además, T2 y T3 lograron
mayor anchura de vellosidades con respecto a los otros T (P<0,05).
TABLA III
Efecto de la suplementación dietética de aceites esenciales
microencapsulados sobre la morfología intestinal de
pollos de engorde en los días 24; 28 y 42 de edad
Día 14
Ítem
Tratamientos
SEM P–valor
T0 T1 T2 T3
Longitud de vellosidad 1186,08 1203,71 1240,33 1238,54 13,189 0,405
Ancho de vellosidad 211,52 253,31 266,71 264,03 8,438 0,060
Profundidad de cripta 308,81 332,42 320,35 314,66 9,142 0,847
L/P 3,85 3,71 3,9 3,98 0,093 0,791
Día 28
Ítem
Tratamientos
SEM P–valor
T0 T1 T2 T3
Longitud de vellosidad 1216,95 1260,54 1285,45 1278,13 11,225 0,123
Ancho de vellosidad 216,09
b
240,59
ab
317,18
a
310,01
a
14,182 0,010
Profundidad de cripta 297,93 305,86 307,78 339,12 7,860 0,274
L/P 4,11 4,14 4,23 3,79 0,098 0,444
Día 42
Ítem
Tratamientos
SEM P–valor
T0 T1 T2 T3
Longitud de vellosidad 1243,55
b
1268,83
ab
1365,35
a
1287,42
ab
16,988 0,049
Ancho de vellosidad 217,87
b
261,6
ab
316,66
a
317,08
a
12,447 0,002
Profundidad de cripta 303,85
b
366,92
ab
343,56
ab
379,29
a
10,311 0,034
L/P 4,24 3,46 3,99 3,41 0,139 0,080
Los tratamientos incluyen – Grupo de control (T0): recibió una dieta convencional
suplementada sin aditivos. Los grupos experimentales recibieron una dieta
suplementada con AE microencapsulado de Unquia (T1), Salvia Azul (T2) y
Pedorra (T3).
a,b
Las medias con diferentes superíndices dentro de las las dieren
signicativamente (P<0,05).
1
SEM: error estándar de las medias.
2
P–valor asociados
con el tratamiento dietético
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5 de 6
CONCLUSIONES
Los aceites esenciales de Stachys arvensis "Pedorra", Eugenia
punicifolia "Unquia" y Salvia sagittata "Salvia Azul" mostraron un buen
potencial como promotores de crecimiento. Especícamente, el
aceite esencial de Salvia sagittata "Salvia Azul" obtuvo los mejores
resultados, mejorando el peso final, ganancia de peso diario,
conversión alimenticia y rendimiento de grasa abdominal, y tuvieron
una inuencia positiva en el desarrollo de la altura y ancho de las
vellosidades intestinales en pollos de engorde.
AGRADECIMIENTOS
Los autores agracen a CONCYTEC y Banco Mundial por el gran apoyo
brindado al "Mejoramiento y ampliación de los servicios del sistema
nacional de ciencia y tecnología e innovación tecnológica", a través
de su unidad ejecutora ProCiencia 8682–PE, contrato N°Contrato N°
075 – 2018 – FONDECYT – BM – IADT.
Conicto de intereses
Los autores declaran que no existe conflicto de interés en el
presente trabajo.
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