Detalles de autor/a

Archile, A., Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de

  • Vol. 12, Núm. 3 - Producción animal
    Estudio comparativo del nitrito residual en productos curados elaborados con carne de res, cerdo o pollo
    Resumen  PDF
  • Vol. 28, Núm. 2 - Tecnología de Alimentos. Food Technology. Tecnologia de Alimentos
    Calidad microbiológica de una galleta formulada a base de harina de yuca y plasma de bovino
    Resumen  PDF


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