Duicela Guambi LA, Loor Solórzano RG, Portillo Páez EA, Chilán Villafuerte WP. Influencia de la enzima pectina-transeliminasa en los tiempos de fermentación y en la calidad organoléptica del café robusta / Influence of the pectin-transeliminase enzyme on fermentation times and on the organoleptic quality of robust coffee / Influência da enzima pectina-transeliminase nos tempos de fermentação e na qualidade organoléptica do café robusta. Rev. Fac. Agron. (LUZ) [Internet]. 2020May28 [cited 2024May16];37(1):29-0. Available from: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/32287