Duicela Guambi, Luis Alberto, Rey Gastón Loor Solórzano, Elvis Alfonso Portillo Páez, and Willian Paul Chilán Villafuerte. “Influencia De La Enzima Pectina-Transeliminasa En Los Tiempos De fermentación Y En La Calidad organoléptica Del Café Robusta / Influence of the Pectin-Transeliminase Enzyme on Fermentation Times and on the Organoleptic Quality of Robust Coffee / Influência Da Enzima Pectina-Transeliminase Nos Tempos De fermentação E Na Qualidade organoléptica Do Café Robusta”. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 37, no. 1 (May 28, 2020): 29-50. Accessed May 16, 2024. https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/32287.