Virginia Mujica, M., and N. Soto. “Relación De La Peroxidasa Con El Endurecimiento De Los Granos De Phaseolus Vulgaris L. Y Su cinética De inactivación térmica”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 34, no. 3, July 2017, pp. 325-347., https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/27239.