Vasquez, R., L. Ruesga, D. R., G. Páez, and M. Marín. “Extracción De Pectina a Partir De La Cáscara De Plátano (Musa AAB, Subgrupo Plátano) Clon Hartón”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 25, no. 2, Nov. 2009, https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26774.