M. Berradre, B. Sulbarán, G. Ojeda, V. Fernández, L. Soto, e J. Ortega Alcalá, «Contenido de fenoles totales durante fermentaciones alcohólicas de cultivos puros y mixtos de levaduras de vino / Total phenols content during alcoholics fermentations of pure and mixed cultures of wine yeasts», Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 37, pp. 195-200, Jul. 2020.