Duicela Guambi, L. A., Loor Solórzano, R. G., Portillo Páez, E. A. and Chilán Villafuerte, W. P. (2020) “Influencia de la enzima pectina-transeliminasa en los tiempos de fermentación y en la calidad organoléptica del café robusta / Influence of the pectin-transeliminase enzyme on fermentation times and on the organoleptic quality of robust coffee / Influência da enzima pectina-transeliminase nos tempos de fermentação e na qualidade organoléptica do café robusta”, Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 37(1), pp. 29-50. Available at: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/32287 (Accessed: 16May2024).