ARELLANES, A.; JARABA, M.; MÁRMOL, Z.; PÁEZ, G.; AIELLO MAZZARRI, C.; RINCÓN, M. Obtención y caracterización de pectina de la cascara del cambur manzano (Musa AAB). Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 28, n. 4, 27 Apr. 2012.