VASQUEZ, R.; RUESGA, L.; R., D.; PÁEZ, G.; MARÍN, M. Extracción de Pectina a Partir de la Cáscara de Plátano (Musa AAB, Subgrupo Plátano) Clon Hartón. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 25, n. 2, 3 Nov. 2009.