Duicela Guambi, L. A., Loor Solórzano, R. G., Portillo Páez, E. A., & Chilán Villafuerte, W. P. (2020). Influencia de la enzima pectina-transeliminasa en los tiempos de fermentación y en la calidad organoléptica del café robusta / Influence of the pectin-transeliminase enzyme on fermentation times and on the organoleptic quality of robust coffee / Influência da enzima pectina-transeliminase nos tempos de fermentação e na qualidade organoléptica do café robusta. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, 37(1), 29-50. Retrieved from https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/32287