(1)
Valera Zambrano, A.; Maffei Valero, M.; Zambrano de Valera, J.; Materano Aldana, W.; Quintero Chirinos, I. Efecto Del Quitosano Sobre Algunos parámetros fisicoquímicos En piña mínimamente Procesada Durante Su Almacenamiento / Effect of Chitosan on Some Physic-Chemical Parameters on Minimally Processed Pineapple Fruit During Storage. Rev. Fac. Agron. (LUZ) 2020, 37, 229-235.