Duicela Guambi, L. A.; Loor Solórzano, R. G.; Portillo Páez, E. A.; Chilán Villafuerte, W. P. Influencia De La Enzima Pectina-Transeliminasa En Los Tiempos De fermentación Y En La Calidad organoléptica Del Café Robusta / Influence of the Pectin-Transeliminase Enzyme on Fermentation Times and on the Organoleptic Quality of Robust Coffee / Influência Da Enzima Pectina-Transeliminase Nos Tempos De fermentação E Na Qualidade organoléptica Do Café Robusta. Rev. Fac. Agron. (LUZ) 2020, 37, 29-50.