Castro García, A. y Jácome Reyes, S. 2022. Evaluación de una carne vegetal elaborada con Gandul (Cajanus cajan (L.) Huth), Lenteja (Lens culinaris Medik) y Chía (Salvia hispanica L.). Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 39, 3 (ago. 2022), e223942.