Valera Zambrano, A., Maffei Valero, M., Zambrano de Valera, J., Materano Aldana, W. and Quintero Chirinos, I. 2020. Efecto del quitosano sobre algunos parámetros fisicoquímicos en piña mínimamente procesada durante su almacenamiento / Effect of chitosan on some physic-chemical parameters on minimally processed pineapple fruit during storage. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 37, (Jul. 2020), 229-235.