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Berradre, M., Aiello Mazzarri, C., Mesa, L., Arraiz, N., Prieto, C., Ortega, J., Sulbarán, B., Ojeda de Rodríguez, G., Fernández, V., Martínez, J. and Esteve Zarzoso, B. 2012. Dinámica poblacional de levaduras durante la fermentación espontánea de uva blanca variedad Malvasía. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 29, 3 (Oct. 2012).