Meneses Portilla, K., Santacruz Terán, S. e Coloma Hurel, J. (2017) «Conservación de yuca (Manihot esculenta) con recubrimiento a base de harina de cáscara de plátano», Revista Técnica da Faculdade de Engenharia da de Zulia, 40(2), pp. 105-112. Disponível em: http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/22764 (Acedido: 6Dezembro2025).