CHÁVEZ SANTIVAÑEZ, L. A.; TORRES CHUCO, M. S.; OTINIANO REYES, E.; RUIZ YANQUE, D. A. Circuitos gastronómicos de la Chicha de Jora en el Perú: Un análisis cultural vinculado al turismo. Revista de Ciencias Sociales, v. 31, n. 4, p. 567-577, 9 dic. 2025.