Chávez Santivañez, L.A., Torres Chuco, M.S., Otiniano Reyes, E. y Ruiz Yanque, D.A. 2025. Circuitos gastronómicos de la Chicha de Jora en el Perú: Un análisis cultural vinculado al turismo. Revista de Ciencias Sociales. 31, 4 (dic. 2025), 567-577. DOI:https://doi.org/10.31876/rcs.v31i4.44881.