T. Boussaada, S. A. Benatallah, B. Leyla, K. Lakhdari, A. Djekoun, y N. Lakhdara, «Características fisicoquímicas de la leche de oveja tras la sustitución parcial del concentrado con subproductos de dátiles y Saccharomyces cerevisiae», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 36, n.º 1, p. 8, ene. 2026.